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華飛餐飲培訓
燒烤

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重慶燒烤培訓

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項目簡介     

重慶餐飲加盟重慶燒烤培訓。重慶燒烤是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和干燥空氣,一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烹調至可食用;現代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。重慶燒烤培訓開店,1-2人即可經營,重慶燒烤培訓可以作為小本創業投資者的致富好選項。

華飛重慶燒烤培訓

培訓內容     

第一部分、基礎知識:1、傳統香料的配置方法;2、調味品種類及味型;3、香辛料的配方及制作方法;4、食材的選擇標準;5、食材的存儲及保管方法;6、特色燒烤的基本知識;7、原料的驗收標準;8、衛生清潔程序及標準;9、餐前準備;10、收市工。

第二部分、核心調味1、特色燒烤料的制作及配方;2、特色燒烤汁的制作及配方;3、專用紅油的制作技術及配方;4、特色撒粉制作及配方;5、蔬菜烤制技術及配方;6、燒烤串制技術;7、食材保鮮技術;8、肉類烤制技術及配方;9、牛羊豬肉的選擇方法;10、牛羊豬肉腌制技術及配方;11、前期預處理技術;12、海鮮的選擇和保鮮技術;13、海鮮烤制技術及配方;14、半成品烤制技術及配方。

第三部分、燒烤成品實踐操作:1、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤雞尖、烤雞爪的烤制技術及方法;2、烤腦花、烤生蠔、烤扇貝的烤制技術及方法;3、錫紙烤魚的烤制技術及方法;4、烤豬腰、烤鴨心、魷魚須的烤制技術及方法;5、羊肉串、牛肉串、手工肉串、骨肉相連、烤脆骨的烤制技術及方法;6、整烤茄子、烤玉米、烤黃瓜、烤青椒的烤制技術及方法;7、烤韭菜、烤花菜、烤四季豆的烤制技術及方法;8、烤苕皮、烤年糕的烤制技術及方法;9、金針菇、烤香菇的烤制技術及方法;10、烤豆皮、烤豆腐、烤豆干的烤制技術及方法;11、烤土豆、烤芋頭、烤藕片的烤制技術及方法;12、烤香腸、烤臘腸的烤制技術及方法;13、烤餃子、小饅頭的烤制技術及方法。

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培訓時間     

隨到隨學,老師一對一授課,不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

培訓優勢     

1、我們是正規,專業,大型的培訓公司。學員可實地考察,滿意后簽約學習。

2、規模大,操作廚具多,保證學員個個都能動手操作,讓學員真正學到正宗的重慶燒烤技術。

3、一對一教學,直到學員學會為止,學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。

4、在培訓過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5、一次性收取重慶燒烤培訓費,不再收取其他費用。

6、對所有學員都提供開店,選址布局,裝修等指導

7、免費食宿,安全衛生。

8、終生免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題。

9、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

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聯系方式     

以上內容為華飛餐飲加盟總部為廣大重慶燒烤愛好者所整理的資料,希望對大家有所幫助,關于重慶燒烤培訓詳細方案歡迎來電索取。

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